Sofitel Rome Villa Borghese - Hotel di lusso - Settimo Roman Cuisine & Terrace

Settimo Roman Cuisine & Terrace Il Ristorante

Il Ristorante

Uno spazio arioso, inondato di luce solare e di un verde rigoglioso che richiama quello dei giardini di Villa Borghese. Morbide sedute in velluto in uno spensierato color foglia di tè, un acceso verde lime e un grigio elegante su un terrazzo dal pavimento policromo, con una vista che arriva fino ai Sette Colli. La vostra esperienza romana prosegue entrando da Settimo – Roman Cuisine & Terrace, il nostro ristorante romantico a Roma e il nostro tributo alla più raffinata tradizione gastronomica della Città Eterna.

A colazione, concedetevi un’ampia scelta di pane, dolci e torte appena sfornate, un fragrante caffè Illy, fresche spremute e uova che potete ordinare come preferite. La ricca selezione di proposte include anche cibi senza glutine.

Pranzare o cenare nel nostro ristorante con vista su Roma vi farà compiere un viaggio attraverso le tradizioni della cucina romanesca, reinterpretate con gusto per creare piatti raffinati, anche vegetariani, in cui gli ingredienti stagionali e regionali sono valorizzati al meglio.

La nostra intima terrazza e il lounge bar aperti tutto l’anno vi invitano a sorseggiare un Aperol Spritz miscelato con maestria o un calice dalla nostra lista di prestigiosi vini francesi e italiani, selezionati con cura. Nel frattempo lasciate che il vostro sguardo vaghi lentamente sui tetti di Roma fino alla maestosa cupola della Basilica di San Pietro.

Lo chef

Semplicità, autenticità e stagionalità

L’Executive Chef Giuseppe D’Alessio ha portato molta esperienza e capacità al Settimo – Roman Cuisine & Terrace, dove guida la sua brigata da gennaio 2011. D’Alessio ha lavorato in numerosi ristoranti, inclusi alcuni locali stellati, in Italia, Inghilterra, Francia e Germania.

Grande appassionato di cucina, la sua prima creazione è stata una pasta fresca preparata a casa con sua mamma. D’Alessio porta questa filosofia di semplicità, qualità e autenticità nella cucina al Settimo, dove propone squisite specialità romanesche contemporanee, ispirate dalla ricca storia e tradizione culinaria della città.

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